En måltidsresa från Långflon till Skagene fyr vid Vänerns sydspets. Eller från Peking till Paris!
Vi delar i kvällen i några olika steg och börjar etapp 1 med en stund där utgångspunkten är att skapa smakupplevelser. Vi presenterar en bricka med 8-10 smakämnen och en assiett med Värmländska charkuterier som ställs ut på borden. Vi genomför en laboration med att kombinera smakämnen som skall ta oss utanför invanda smakmönster och låta oss upptäcka nya variationer. En liten kreativ samvaro där samtalet blir aktivt och övningen samtidig kvällens förrätt. Eller en association till skolans kemilektion där du enbart fick se på, här får du också göra!
Fördjupa smaksinnet
Därefter dukar vi fram en buffé som ger fortsatt möjlighet att fördjupa smaksinnet och upptäcka nya möjligheter. Fortsatt måltid kan vara Vänerfiskar hustruns soppa eller en Värmländsk kvällsbuffé med skogen och älven som utgångspunkt för smakrikedom.
Det lilla söta kommer på slutet.
Kan kombineras med dryckesprovning på 3 glas, både vin eller helt alkoholfritt.
Smakresa för alla
Vi har gjort denna övning med grupper från 8 personer till salen fulldukad och 120 gäster.
Vi smakar på Värmland med inslag av kryddor från all världens hörn!
Vår handledning och er närvaro ger utrymme för nya samtal!
